Co to jest Nutri-Score narzędzie do oceny żywności – skala

Nutri-Score to narzędzie oceny żywności, które pomaga konsumentom dokonywać zdrowszych wyborów żywieniowych. Jest to skala oznaczania produktów spożywczych literami od A do E, gdzie A oznacza najwyższą jakość odżywczą, a E najniższą. Dodatkowo, każda litera jest przypisana do odpowiedniego koloru: zielony dla litery A, jasnozielony dla litery B, żółty dla litery C, pomarańczowy dla litery D i czerwony dla litery E.

Skala Nutri-Score opiera się na zawartości kalorii, cukrów, tłuszczów nasyconych, soli i błonnika w produkcie. Dzięki temu konsumentom łatwiej jest porównywać i wybierać produkty o lepszych wartościach odżywczych.

Warto zaznaczyć, że Nutri-Score nie jest obowiązkowym oznaczeniem i nie jest stosowany we wszystkich krajach. Niektóre kraje, takie jak Polska, Francja i Belgia, wprowadziły ten system jako dobrowolne narzędzie informacyjne, podczas gdy inne kraje mogą mieć swoje własne systemy oznaczania żywności oparte na podobnych zasadach.

Skala oceny Nutri-Score

Skala oceny Nutri-Score składa się z liter A, B, C, D i E, które są przypisane do odpowiednich kolorów. Oto szczegółowy opis skali Nutri-Score:

Nutri-Score A (kolor zielony): Oznacza wysoką jakość odżywczą. Produkty z oznaczeniem A mają najbardziej korzystny profil żywieniowy i zawierają mniej kalorii, cukrów, tłuszczów nasyconych i soli, a także więcej błonnika.

Nutri-Score B (kolor jasnozielony): Oznacza dobrą jakość odżywczą. Produkty z oznaczeniem B są również dobre dla zdrowia, ale mogą mieć nieco wyższą zawartość kalorii, cukrów, tłuszczów nasyconych i soli w porównaniu do produktów z oznaczeniem A.

Nutri-Score C (kolor żółty): Oznacza przeciętną jakość odżywczą. Produkty z oznaczeniem C mają umiarkowaną wartość odżywczą, ale mogą mieć wyższą zawartość kalorii, cukrów, tłuszczów nasyconych i soli w porównaniu do produktów z oznaczeniami A i B.

Nutri-Score D (kolor pomarańczowy): Oznacza niską jakość odżywczą. Produkty z oznaczeniem D mają niższą jakość odżywczą, często zawierają większe ilości kalorii, cukrów, tłuszczów nasyconych i soli.

Nutri-Score E (kolor czerwony): Oznacza najniższą jakość odżywczą. Produkty z oznaczeniem E mają najmniej korzystny profil żywieniowy, mogą zawierać duże ilości kalorii, cukrów, tłuszczów nasyconych oraz soli.

Skala Nutri-Score umożliwia konsumentom szybkie porównanie produktów spożywczych i wybieranie tych o wyższej jakości odżywczej, co może przyczynić się do zdrowszego żywienia.

Kto przyznaje Nutri-Score?

System Nutri-Score został opracowany przez francuskie Ministerstwo Zdrowia i Sportu we współpracy z naukowcami i ekspertami ds. żywienia. Jest to dobrowolny system oznaczania żywności, który może być stosowany przez producentów i dystrybutorów produktów spożywczych.

Czy Nutri-Score ma sens?

Nutri-Score ma na celu dostarczenie konsumentom prostego narzędzia do oceny żywności pod kątem jej wartości odżywczej i pomoc w podejmowaniu zdrowszych wyborów żywieniowych. Ocenia on produkty na podstawie zawartości kalorii, cukrów, tłuszczów nasyconych, soli i błonnika, umożliwiając porównywanie ich jakości odżywczej.

System Nutri-Score ma swoje zalety, takie jak:

• Prostota: Skala Nutri-Score jest łatwa do zrozumienia i interpretacji przez konsumentów. Oznaczenia literowe i kolorowe kody umożliwiają szybkie porównywanie produktów.
• Świadomość: Nutri-Score podnosi świadomość konsumentów na temat wartości odżywczej produktów spożywczych, umożliwiając im podejmowanie lepszych decyzji żywieniowych.
• Porównywalność: System umożliwia porównywanie różnych produktów i identyfikowanie tych o lepszej jakości odżywczej w ramach tej samej kategorii.

Jednakże, jak każdy system oznaczania żywności, Nutri-Score ma swoje ograniczenia i kontrowersje. Nie uwzględnia on np. składników bioaktywnych, witamin, minerałów. Niektórzy krytycy twierdzą, że ocena oparta na skali Nutri-Score może być zbyt bardzo uproszczona i nie uwzględniać indywidualnych potrzeb żywieniowych.