Poprawiane 2025-08-02 przez Sebastian Walczykowski
Oscypek, znany ser góralski, zachwyca nie tylko swoim niepowtarzalnym smakiem, ale również wartościami odżywczymi. W tym artykule przyjrzymy się kaloriom tego przysmaku w jego różnych odsłonach: wędzonej, grillowanej oraz surowej. Dowiesz się także, jakie składniki odżywcze, w tym białko, tłuszcze, minerały i mikroelementy, oscypek ma do zaoferowania. Poznaj szczegółową kaloryczność różnych porcji tego sera oraz odkryj jego bogactwo w takie elementy jak wapń, fosfor, cynk i sód.
Kaloryczność oscypka – ile kalorii ma ten góralski ser?
Oscypek, znany też jako ser góralski, ma swoje korzenie na Podhalu. Jest to produkt o wysokiej kaloryczności, który potrafi dostarczyć sporo energii nawet w niewielkich ilościach. Jego unikalny smak sprawia, że cieszy się popularnością zarówno na surowo, jak i po poddaniu go obróbce cieplnej, na przykład grillowaniu czy smażeniu.
Energetyczna wartość 100 g oscypka wynosi 372 kcal, co wskazuje na jego dużą kaloryczność. Osoby zwracające uwagę na zawartość kalorii w diecie powinny zatem kontrolować, jak dużo tego sera spożywają.
Kalorie w 100 g oscypka
W 100 gramach oscypka znajdziemy od 330 do 360 kcal, choć niektóre źródła podają nawet 372 kcal. To oznacza, że oscypek charakteryzuje się wysoką wartością energetyczną. Dlatego osoby dbające o linię powinny zwrócić uwagę na ilość spożywanego sera. Co więcej, oscypek często serwowany jest z różnymi dodatkami, które mogą jeszcze podnieść kaloryczność dania.
Kalorie w 30 g oscypka
Oscypek ważący 30 g zawiera 112 kcal, co czyni go idealną małą przekąską lub dodatkiem do potraw. Jego niepowtarzalny smak sprawia, że często serwowany jest z różnymi dodatkami, które mogą jednak wpływać na ogólną kaloryczność dania.
Wartości odżywcze oscypka – co zawiera ten ser?
Oscypek to tradycyjny ser wytwarzany z mleka owczego, który obfituje w wartości odżywcze. Na każde 100 gramów tego sera przypada:
- 29,5 g białka,
- 26,9 g tłuszczu,
- 2,3 g węglowodanów.
Białko i tłuszcz są źródłem energii, co czyni oscypek serem pełnotłustym. Choć nie zawiera błonnika, ceniony jest za bogactwo minerałów, takich jak wapń, fosfor i cynk, wspierających zdrowie kości i zębów. Ze względu na te cechy oscypek może stanowić element zbilansowanej diety. Niemniej jednak, z uwagi na jego kaloryczność, zaleca się spożywać go z umiarem.
Zawartość białka, tłuszczu i węglowodanów
Oscypek to ser obfitujący w białko, tłuszcz oraz węglowodany. W 100 gramach tego przysmaku znajdziemy:
- 29,5 g białka,
- 26,9 g tłuszczu,
- jedynie 2,3 g węglowodanów.
Białko zawarte w oscypku dostarcza energii i niezbędnych aminokwasów, a tłuszcz, składający się głównie z nasyconych kwasów tłuszczowych, nadaje mu pełnotłustość. Węglowodany są obecne w minimalnej ilości, co sprawia, że ser ten czerpie energię głównie z białka i tłuszczu. Ze względu na swoje wartości odżywcze, oscypek może wzbogacić dietę, ale warto pamiętać o jego wysokiej kaloryczności i spożywać go z umiarem.
Minerały i mikroelementy – wapń, fosfor, cynk i sód
Oscypek to ser, który dostarcza istotnych minerałów wpływających korzystnie na zdrowie. W 100 gramach tego specjału znajduje się aż 891 mg wapnia, co zaspokaja prawie 90% dziennego zapotrzebowania na ten kluczowy składnik. Wapń jest niezbędny dla zachowania mocnych kości i zębów.
Dodatkowo, fosfor obecny w ilości 635 mg na 100 g, współpracuje z wapniem, wspierając proces mineralizacji. Cynk, którego jest 3,69 mg na 100 g, odgrywa rolę w syntezie białek i hormonów.
Warto jednak pamiętać, że oscypek zawiera również od 800 do 1000 mg sodu na 100 g, co może być istotne dla osób, które muszą ograniczać spożycie soli. Mimo że jest to produkt kaloryczny, jego bogactwo w minerały czyni go wartościowym dodatkiem do jadłospisu.
Nazywam się Sebastian i jest trenerem osobistym z 15-letnim doświadczeniem. Na moim blogu znajdziecie wiele praktycznych wskazówek, które pozwolą Wam trenować skutecznie i bezpiecznie.
